A Yin és Yang az egész világon ismert szimbólum. A kínai filozófia két alapelvén nyugszik, amelyek néha ellentmondóak, de függnek egymástól. A két elv a yin és yang. Bár egymással ellentétesek, de sohasem zavarják egymást, mindkettőnek szüksége van a másikra, egyik a másik nélkül nem létezik.

A yin és yang kifejezések először a Yi Jing, Változások Könyvében jelentek meg, kb. ie. 1250. évben. A yin jelentése a hegy árnyékos oldala, míg a yang jelentése a hegy napos oldala. Ezek jelképezik az átalakulást egyik végletből a másikba, ahogy az évszakok is változnak.

A jin-jang diéta a harmóniára törekszik. Az ételeket jin és jang értékűekre osztja. Az elv szerint az elfogyasztott ételeknek egyensúlyban kell lenniük. Ha a távol-keleti táplálkozási elveket figyelembe veszed, akkor 50-50%-ban jin és jang típusú ételeket ajánlott fogyasztanod. Alapvető követelménye a diétának, hogy mindig figyelj a szervezeted jelzéseire, ha nem vagy éhes, ne egyél, a nassolás pedig egyenesen tilos.

Minden étel negatív hatásának van ún. ellenanyaga, ha ezeket együtt főzzük és
fogyasztjuk, az ételek harmonikusabbak és kevésbé ártalmasak, megakadályozzák a salakanyagok lerakodását (az ellenanyagok tulajdonképpen a fűszerek).

Gabonafélék - gyömbér, Rizs -szegfűszeg, Vörös húsok -bors, paprika, Feketekávé-szerecsendió vagy kardamom, Krumpli - kömény, Hüvelyesek - majoránna, borsikafű, Sajt- hagyma, paprika, Húsok - citrom

A meleg éghajlaton élők jang, a hideg éghajlaton élők pedig jin típusúak táplálkozás szempontból. Ha jang típusú ételből választod meg az ételeket, jelentős súlycsökkenést érhetsz el. Mi itt Magyarországon a jang típushoz tartozunk. Jin típusba tartozó ételek a méz, cukor, különféle növényi olajok, alkohol.

Jang ételek:

Gyümölcsök: alma, sárgabarack, bogyós gyümölcsök, meggy, szilva, őszibarack; Húsok: szárnyasok, marhahús, vadhús , Halak:heck, hering, kaviár, rák, lazac, makréla, tonhal ; Zsíradékok: növényi olajak; Italok: zöld tea, gyógynövény teák ; Tejtermékek: kecskesajt, rokfort, camembert, túró, író ; Vegetáriánus fehérjék: tökmag, szezámmag, szója, tofu, napraforgómag ; Zöldségek: karfiol, brokkoli, cikória, fejes saláta, édeskömény, zöldbab, fejes káposzta, gyömbérgumó, sárgarépa, fokhagyma, karalábé, vöröshagyma, retek, lila káposzta, zeller, spenót, kelkáposzta, póréhagyma

A kúra lényege, hogy a fent felsorolt ételek közül válogass, napi ötszöri étkezésre. A zöldségekből és a gyümölcsökből egyél a legtöbbet, amennyi beléd fér, és ne felejts el meginni naponta 2-2,5 liter gyógynövény teát!

A jin-jang diéta követéséhez nincs szükség túl nagy változtatásokra az étrendedben, a táplálkozásban megtalált egyensúly viszont az egész életedet harmónikusabbá és ezáltal boldogabbá teheti.

A YIN tulajdonságok A YANG tulajdonságok

by Viktoria Laudon